Los huevos son un producto especialmente delicado, ya que si está pasado puede producir trastornos de bastante gravedad. Un método para reconocer si un huevo está fresco es introducirlo en un recipiente con agua fría:
Si el huevo se queda en el fondo, está totalmente fresco.
Si queda inclinado, el huevo tiene aproximadamente una semana.
Si se mantiene recto sobre el estremo más estrecho, es que tiene entre dos y tres semanas.
Pero si flota, indica que se trata de un huevo viejo y más vale no comerlo.
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